Gevulde paprika’s (of zombiehoofden)

Of je ze nu warm of koud eet, gevulde paprika’s (of zombiehoofden) zijn heerlijk. En ze zijn ideaal om te serveren tijdens een feestje.

Warm of koud?

De gevulde paprika’s (of zombiehoofden) zijn zowel warm als koud erg lekker. Hierdoor zijn ze ideaal om te serveren tijdens een feestje…vooral omdat je deze al een tijdje van tevoren kunt voorbereiden en op het laatste moment nog even in de oven kunt zetten. Je kunt ze zelfs in een afgesloten BBQ verhitten tot de paprika (beet)gaar is.

Gevulde paprika’s of zombiehoofden?

Wanneer je een griezelig feestje hebt waarbij er eten geserveerd wordt, is het natuurlijk leuk om zombiehoofden te maken van de gevulde paprika’s…bijvoorbeeld met Halloween of een kinderfeestje waarbij de kinderen blijven eten. De rest van het jaar zou je de paprika’s ‘gewoon’ kunnen laten zoals ze zijn. Je zou dan zelfs de bovenkant van de paprika er als deksel op kunnen zetten, want bij een gewone gevulde paprika hoef je geen ‘zombiehersens’ te zien natuurlijk 😉

Wel of geen Spaanse peper?

de gevulde paprika’s (of zombiehoofden) vind ik het lekkerst wanneer er wel Spaanse peper door zit, vooral omdat er kaas doorheen gaat. Maar als je eters hebt die niet zo goed tegen een beetje pittig kunnen, dan kun je de Spaanse peper beter achterwege laten…de vulling is dan nog steeds lekker.

Het recept voor gevulde paprika’s (of zombiehoofden)

Ingrediënten voor 4 porties:

• olijfolie
• 400 gram rundergehakt
• 3 tl paprika poeder
• 2 tl komijnpoeder
• 1 tl kruidnagelpoeder
• peper
• zout
• *eventueel Spaanse peper
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1 klein blikje maïs
• 1 zakje geraspte kaas
• 4 paprika’s

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Meng de paprikapoeder, komijnpoeder, kruidnagelpoeder, peper en zout door het gehakt.

Schenk een beetje olie in de pan.

Rul het gehakt.

Snijd de ui in dunne kwart ringen.

Voeg de stukjes uit toe aan het gehakt en roer deze er door.

*Snijd eventueel de Spaanse peper zeer fijn en voeg deze toe.

Snijd de tenen knoflook zeer fijn.

Voeg de stukjes knoflook toe aan het gehakt en roer deze er door.

Voeg de tomatenpuree toe en roer deze er goed door.

Spoel de mais af in een vergiet en voeg deze toe.

Doe alles in een kom en laat het een beetje afkoelen.

Snijd de bovenkant van de paprika’s er af.

*Als je zombies wilt maken, is dit het moment dat je het gezicht er uit snijdt met een kleine mes met een scherpe punt.

Roer de geraspte kaas door het gehakt.

Vul de paprika’s met het mengsel.

*Wanneer je zombies maakt laat je de bovenkant van de paprika er af, zodat het lijkt of je de hersens van de zombies ziet. Als je geen zombies maakt, kun je de bovenkant van de paprika er weer op zetten als een soort dekseltje.

Schenk een beetje olijfolie in een ovenschaal, zodat de paprika’s niet aan de bodem gaan plakken.

Zet de paprika’s in de ovenschaal.

Zet de paprika’s ongeveer 30 minuten in de oven (afhankelijk van hoe gaar je de paprika wilt).

Bewaren voor later

Vind je dit bericht leuk en wil je het graag bewaren voor later? Pin hem dan vooral op je Pinterest bord, zodat je het nog eens rustig terug kunt lezen. Hier onder staan een aantal ‘Social media icoontjes’, waaronder ook die van Pinterest. Hier kun je op klikken om te pinnen.

Maar misschien wil je dit bericht gewoon delen, dan kun je natuurlijk ook een van de andere opties kiezen…zoals Facebook, Twitter en LinkdIn.

Bewaren en delen wordt enorm gewaardeerd.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.