Een cakesmash is een super leuke manier om de eerste verjaardag te vieren en het levert onwijs leuke foto’s op. Maar waar moet een cakesmash taart aan voldoen? En hoe maak je een simpele taart voor de cakesmash?

Lees ook: De cakesmash: wel of niet doen?

Bepaal de kleur

Denk goed na over welke kleur je als hoofdkleur wilt hebben tijdens de cakesmash. De kleur moet namelijk lekker opvallen, zodat deze mooi uit de foto knalt. Dan is het handig om er voor te zorgen dat je de botercrème in die kleur maakt. Deze wordt namelijk lekker overal op gesmeerd en daardoor valt de kleur mooi op bij de foto.

Een goede voorbereiding is het halve werk

Maak de botercrème een dag van tevoren en al in de juiste kleur (lekker veel, want daar moet je de taart rijkelijk mee decoreren). Maak de 3 taartjes van cake ook alvast en snijd de bovenste ook alvast op maat. Berg ze luchtdicht op. Leg de fondant, fondantroller, spuitzak met spuitmondjes, pizzaspatel/pannenkoekenspatel, mes en eventueel taartglitter allemaal alvast klaar. Oh, en vergeet niet het bord of de plaat (of waar je de taart ook maar op wilt zetten tijdens de cakesmash) ook klaar te zetten. Neem alles mee naar de plek waar de cakesmash is en zet de simpele taart voor de cakesmash daar in elkaar zodat er zo min mogelijk mis kan gaan tijdens het evrvoeren van de taart (wel in overleg natuurlijk).

En je moet vooral niet zo suf zijn om de botercrème mee te nemen, zoals ik was…zucht. Gelukkig heb ik een hele lieve man die helemaal heen en weer is gereden voor een bak vol botercrème. Wat is het toch ook een schat.

Het recept

Ingrediënten

• 750 gr meel
• 300 gr suiker
• 1,5 bakpoeder
• 1,5 vanillesuiker
• 300 gr boter of margarine
• 4-5 eieren (4L of 5M eieren)
• 3 dl melk
• 2 el vanille aroma
• fondant (in een kleur die bij de botercrème past, maar niet dezelfde kleur)
• botercrème …een dubbele portie (het liefst in een mooie knallende kleur)
• *eventueel taartglitter voor over het fondant

Bereiding

Doe de droge delen in een kom.

Maak een kuiltje in het midden.

Smelt de boter in een pannetje

Doe de natte delen in het kuiltje.

Mix de ingrediënten met een mixer tot het een mooi dik beslag is zonder klontjes.

Vet een taartvorm in met boter.

Strooi een beetje meel over de ingevette taartvorm en klop het meel erdoor.

Verwijder het overgebleven meel.

Schenk het mengsel in 3 kleine taartvormen.

Bak de taartjes 30-45 minuten in voorverwarmde oven op 180 graden. (prik met een satéprikker in het midden van de taartjes om te kijken of ze gaar zijn)

Haal de taartjes uit de oven. (pas op het is erg heet)

Haal de zijkant van de taartvormen er alvast af, dat gaat makkelijker wanneer het nog warm is.

Maak de taartjes ook alvast los van de bodem van de taartvorm.

Laat het goed afkoelen.

Leg op een van de drie taartjes iets met een diameter die je goed vindt voor de bovenste helft van de taart (iets meer dan de helft van de taart)

Snijd dit taartje in de vorm van de gewenste cirkel af.

De bolle stukken snijd je van de taartjes af, zodat ze mooi vlak zijn. (heel vervelend want nu heb je wat te snoepen)

Snijd de taartjes horizontaal door midden en smeer tussen elke laag een beetje botercrème. Zorg er voor dat bij de onderste helft je een bodem bovenop legt, zodat deze mooi vlak is.

Smeer een klein beetje botercrème dun over de onderste helft van de taart.

Rol het fondant goed uit en bekleed je taart.

Snijd de randjes netjes af.

*Strooi beetje blauwe taartglitter over het fondant voor een extra feestelijk effect (en om het wit een beetje te doorbreken).

Leg de taart op een bord of plaat…of waar je de taart maar op wilt hebben tijdens de cakesmash.

Decoreer de onderkant met botercrème, zodat je de onderkant van het fondant netjes afwerkt en zodat de kleur oom weer terug komt in de onderkant van de taart.

Leg het hele kleine taartje op een pizzaspatel of pannekoekenspatel (als het maar lekker dun is en makkelijk het taartje kan tillen).

Decoreer het hele kleine taartje met botercrème door er bijvoorbeeld mooi roosjes op te spuiten.

Spuit in het midden van het fondant een beetje botercrème.

Schuif het hele kleine taartje er voorzichtig op.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.