Chili con carne is simpel en kun je zo pittig maken als dat je zelf wilt. Zonder pepers is hij ook geschikt voor kinderen, maar met pepers is de chili con carne wel veel lekkerder 😉

Pittig…of toch niet

Dit recept is een beetje pittig. Wil je het niet pittig? Dan laat je de Spaanse pepers achterwege. Houdt je juist van erg pittig? Gebruik dan een beetje meer Spaanse pepers…naar jouw smaak.

Het recept voor chili con carne

Ingrediënten

• olijfolie
• 500 gr gehakt
•  tenen knoflook
• 2 ui
• 3 Spaanse pepers (of meer wanneer je van pittig houdt)
• 2 puntpaprika’s
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 blikje gepelde tomaten
• 1 blikje kidneybonen
• 2 laurierblaadjes
• ½ tl kruidnagelpoeder
• 1 tl chilipoeder
• ½ tl komijnpoeder
• koriander
• tijm
• 4 el zure room
• peper
• zout

Bereiding

Doe olie in een pan.

Doe het gehakt losjes in de pan.

Kruid het vlees met peper, zout, komijnpoeder en kruidnagelpoeder.

Rul het gehakt.

Snijd de uien in grove stukken voeg ze toe.

Snijd de tenen knoflook zeer fijn en voeg deze toe.

Verwijder de zaden van 2 Spaanse pepers, snijd de 3 Spaanse pepers fijn en voeg ze toe.

Verwijder de zaden van de paprika’s, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe.

Voeg de tomatenpuree toe en roer tot het goed gemengd is.

Voeg de gepelde tomaten toe.

Doe de bonen in een vergiet en spoel ze grondig af.

Voeg de bonen en de overige kruiden toe.

Voer de zure room toe en roer tot het goed gemengd is.

Laat pruttelen tot het gaar is en de gewenste structuur heeft.

Bewaren voor later

Vind je dit bericht leuk en wil je het graag bewaren voor later? Pin hem dan vooral op je Pinterest bord, zodat je het nog eens rustig terug kunt lezen. Hier onder staan een aantal ‘Social media icoontjes’, waaronder ook die van Pinterest. Hier kun je op klikken om te pinnen.

Maar misschien wil je dit bericht gewoon delen, dan kun je natuurlijk ook een van de andere opties kiezen…zoals Facebook, Twitter en LinkdIn.

Bewaren en delen wordt enorm gewaardeerd.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.