Broodhaantje (haantjepik)

broodhaantje

Een broodhaantje is eigenlijk gewoon een broodje in de vorm van een haan, zodat hij op de stok geprikt kan worden tijdens Palmpasen. Maar als je niet aan Palmpasen doet, kun je het haantje ook gezellig eten tijdens het paasontbijt…of paaslunch.

Een recept voor kinderen

Koken voor kinderen hoeft niet moeilijk te zijn…net als koken met kinderen. Omdat niet elk kind al goed kan lezen, heb ik een speciaal receptenblad gemaakt. Dit receptenblad bestaat uit plaatjes en woorden. Hierdoor zijn de belangrijkste delen van het recept goed af te lezen voor kleine kinderen. Dit receptenblad kun je hier gratis downloaden.

Het recept voor een broodhaantje (haantjepik)

Ingrediënten
  • 500 gr bloem
  • 1 zakje gist
  • suiker (naar smaak, maar niet te veel ander wordt het deeg te zwaar en wordt het brood klef van binnen)
  • zout
  • 3 dl warm water (of melk)
  • rozijntjes voor de oogjes

Kijk hier voor een broodrecept zonder gist

Bereiding

Verwarm de oven voor.

Meng de droge delen in een kom.

Maak een kuiltje in het midden en doe daar het water of de melk in.

Kneed alles tot er een deeg ontstaat.

Dek de kom af met een schone theedoek en zet de kom op een warme plek.

Laat de kom ongeveer 45 minuten staan, zodat het deeg kan rijzen. Het deeg is dan ongeveer twee keer zo groot geworden.

Het deeg deel je in 4-6 stukken (afhankelijk van of je grote of kleine haantjes wilt).

Rol het deeg in een dikke rol en leg hem in een u-vorm op bakpapier .

WP_20180315_15_40_25_Rich (3)Knip/snijd in de kop aan de voorkant een klein stukje in en trek iets aan de uiteinden, zo krijg je een snavel.

Maak ook een paar inkepingen in de bovenkant van de kop en trek er een heel klein beetje aan, zo krijg je de kam.

Vervolgens maak je inkepingen aan de andere uiteinde, deze zijn iets groter. Ook deze trek je iets uit elkaar. Dit worden de staartveren.

Druk rozijntjes op de plek van de ogen in het deeg.

Bak de haantjes ongeveer 20 minuten op 220 graden (wil je een zachtere korst dan kun je na 15 minuten het broodje even licht insmeren met lauw water).

WP_20180315_16_22_32_Rich (2)*Voor kipjes kun je de inkepingen iets kleiner maken in de staart en maak je de kam iets anders. Kuikentjes maak je kleiner en zonder kam of staartveren. Maar je kunt natuurlijk ook nog eitjes maken of konijntjes of bloemetjes…of wat ook maar gezellig staat tijdens het paasontbijt. Het deeg kun je trouwens ook nog vlechten voor een heerlijk vlechtbrood.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.

One thought on “Broodhaantje (haantjepik)

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *