Panbrood: een super snel vers gebakken broodje

panbrood

Dit recept is ontstaan door tijdgebrek. Ik wou graag zelf een broodje bakken voor bij de soep, maar ik had nog maar een kwartier de tijd. Het moment om creatief te zijn was aangebroken; het werd een panbrood. En ik was mooi op tijd klaar. Aan tafel!

Een snel broodje

Soms heb je van die dagen dat het brood zomaar ineens op is (je was vergeten brood te kopen). Je kunt dan kiezen: een broodje bakken of een brood kopen. Persoonlijk bak ik liever een brood, maar daar is niet altijd tijd voor. Een brood uit de oven kost je sowieso een half uur…en nog een beetje meer voor het bereiden van het brood en het laten afkoelen. Naar de winkel gaan om een brood te kopen gaat dan sneller. Maar met een panbrood is dat probleem opgelost. In een kwartier tijd heb je een mooi plat broodje op je bord.

Veelzijdig

Een panbrood is best stevig. Hij is daardoor ideaal om lekker in een soepje te dippen. Maar ook bij de bbq is hij heerlijk met een beetje kruidenboter of gewoon bij het ontbijt of de lunch. Of maak kleine panbroodjes en maak er lekkere broodjes hamburger van…wat ook weer perfect bij een bbq past (zucht, volgens mij heb ik zin om te gaan bbq-en).

Een recept voor kinderen

Panbrood receptenbladKoken voor kinderen hoeft niet moeilijk te zijn…net als koken met kinderen. Omdat niet elk kind al goed kan lezen, heb ik een speciaal receptenblad gemaakt. Dit receptenblad bestaat uit plaatjes en woorden. Hierdoor zijn de belangrijkste delen van het recept goed af te lezen voor kleine kinderen. Dit receptenblad kun je hier gratis downloaden.

Het recept voor panbrood

Ingrediënten
  • 200 gram bloem (en een beetje extra bloem voor je werkblad)
  • ½ zakje bakpoeder
  • 2 el olijfolie
  • 100 ml lauw water
  • peper
  • zout
  • bakboter
Bereiding

Meng de bloem, bakpoeder, peper en zout in een kom.

Voeg olijfolie en water toe.

Kneed in de kom tot het op een deeg lijkt.

Strooi bloem op je werkblad en leeg je kom op de bloem.

Kneed het tot een mooie deeg en maak er een bal van.

Plet de bal tot het ongeveer 1-2 cm dik is.

Doe bakboter in een koekenpan.

Zet de pan op hoog vuur tot de pan goed warm is en de boter gesmolten is (de boter mag niet bruin worden).

Zet het vuur laag.

Klop al het overtollige bloem van het deeg.

Leg het deeg in de warme pan.

Draai het brood om wanneer het brood tot de helft gaar is.

Haal het brood uit de pan wanneer de andere kant ook gaar is.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.

4 thoughts on “Panbrood: een super snel vers gebakken broodje

  1. Beste Mama duizendpoot,

    In het recept voor panbrood staat :
    “Draai het brood om wanneer het brood tot de helft gaar is.”
    Hoe bepaal je dat het gaar is?

    Bedankt alvast voor uw reactie!

    Vriendelijke groeten, kees vd steen

    1. Hoi Kees,

      Wanneer je het broodje bakt, kun je aan de zijkant redelijk goed zien hoe ver hij gegaard is. Als je dat nog lastig vindt om te bepalen, kun je het braaf het beste op helemaal laag vuur bakken en omdraaien wanneer de onderkant mooi gekleurd is.

      Het fijne aan dit broodje is dat je zelfs hem doormidden kunt scheuren om te kijken of het helemaal gaar van binnen is. Als het nog niet helemaal gaar is, kun je hem gewoon weer verder bakken.

      1. Beste Mama Duizendpoot,

        Bedankt voor de reactie (ik zie m nu pas…)

        Ik kom hier wel verder mee maar nog blijft wel de vraag hoe je kan zien of het gaar is…
        Is dat te bepalen obv bepaalde kleur of de staat vh deeg?

        Dank alvast voor de medewerking en vriendelijke groeten,

        Kees

        1. Als je het broodje rustig laat garen, wacht je tot het halverwege haar is (dat zie je doordat je aan de zijkant kunt zien dat het deeg harder wordt en een andere kleur krijgt). Daarna draai je hem om en laat je die kant ook gaar worden. Die kant laat je ietsje langer garen om er voor te zorgen dat de binnenkant ook volledig gaar is. Je kunt het verschil trouwens wel voelen tussen een binnenkant die gaar is of niet gaar is. Mocht het je gebeuren dat de binnenkant niet goed gaar is (dat kun je zien bij het snijden/breken) dan kun je het altijd nog weer even in de pan doen, dat maakt namelijk verder niets uit.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.