Zoete aardappel uit de BBQ

Zoete aardappel uit de BBQ
Dit pakketje met zoete aardappel is heerlijk zoet en hartig tegelijk en heeft een kleine pittige ‘bite’. Het is perfect als bijgerecht tijdens een BBQ. Je kunt het bereiden in de BBQ, maar in de oven wil ook prima.

Bijgerecht bij de BBQ

Tijdens een BBQ wordt er vaak verschillende soorten vlees bereid. Bij het ene soort vlees past aardappel prima, maar bij andere past rijst of pasta weer beter. Ik vind dat soms best lastig. Ik heb liever een bijgerecht dat bij elk stukje vlees past. Dit recept voor zoete aardappel smaakt heerlijk bij verschillende soorten vlees.

Op de BBQ

Wanneer wij gaan bbq-en gaat er eigenlijk meestal vlees op en af en toe bakken we ook een beetje groente in een klein pannetje op de BBQ. Maar de meeste bijgerechten maak ik van tevoren klaar en staan al op tafel tijdens het bbq-en. Maar het is eigenlijk veel leuker wanneer ook de bijgerechten van de BBQ komen. Dit keer deden we kleine pakketjes met zoete aardappel op de BBQ. En het smaakte heerlijk.

In de oven

De pakketjes met zoete aardappel zijn overigens ook prima in de oven klaar te maken. Zorg er dan voor dat de oven op 180-200 °C staat. Verder is het recept hetzelfde.

Het recept voor zoete aardappel uit de BBQ

Om zoete aardappel uit de BBQ te maken heb je het volgende nodig:

Ingrediënten
  • zoete aardappel
  • ui
  • knoflook
  • Spaanse peper
  • *eventueel verse gember
  • bieslook
  • peper
  • zout
  • Monchou (zacht en luchtig)
  • aluminiumfolie om in te garen
Bereiding
  1. Schil zoete aardappel en snijd het in blokjes.
  2. Leg de blokjes in het midden van een stuk aluminiumfolie.
  3. Snijd ui in halve/kwart ringen en strooi die over de blokjes zoete aardappel.
  4. Snijd knoflook heel fijn en strooi die over de blokjes zoete aardappel.
  5. Snijd Spaanse peper in halve ringetjes en strooi die over de blokjes zoete aardappel.
  6. Strooi een beetje bieslook over de zoete aardappel.
  7. *Als je het lekker vindt (zoals ik), kun je er ook nog en beetje fijn gesneden gember over strooien.
  8. Schenk een beetje olijfolie over de zoete aardappel.
  9. Doe er nog een beetje peper en zout over.
  10. Leg er een eetlepel MonChou (zacht en luchtig) op.
  11. Vouw het dicht, zodat er een pakketje ontstaat.
  12. Leg het pakketje een half uur op de BBQ.

Maak jij ook heerlijke zoete aardappel uit de BBQ?

Super! Je snapt natuurlijk wel dat ik ontzettend nieuwsgierig ben naar jouw resultaat. Deel hem vooral onder het originele facebookbericht op ‘Mama Duizendpoot’, zodat ik hem makkelijk kan vinden en een ander jouw werk ook kan bewonderen. Of plaats de foto op Instagram met #mamaduizendpootcreatie.

Bewaren voor later

Vind je dit bericht leuk en wil je het graag bewaren voor later? Pin hem dan vooral op je Pinterest bord, zodat je het nog eens rustig terug kunt lezen. Maar misschien wil je dit bericht gewoon delen, bijvoorbeeld op Facebook, Instagram, Twitter of LinkdIn. Dat is natuurlijk ook helemaal prima.

Vergeet bij het delen niet een link te plaatsen naar dit bericht, zodat iedereen het verhaal en de activiteiten makkelijk kan vinden.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.