Broodje beefburger van de BBQ

Een broodje burger op zijn tijd vind ik erg lekker, maar dan wil ik er ook gelijk een feestje van maken. Ik maak dan een broodje beefburger van de BBQ…met alles er op en er aan.

Voor hem en voor haar

Dit zijn 2 verschillende broodjes beefburger van de BBQ. Een is meer verfijnd en de ander is meer robuust…voor hem en voor haar dus 😉 In de ingrediëntenlijst zul je deze scheiding ook terug vinden.

Een broodje beleggen met een burger

Wanneer je meer op een broodje doet dan een burger is het goed om er over na te denken wat warm is, wat koud is, en wat het effect op de koude ingrediënten is wanneer het in aanraking komt met iets warms. Wanneer je de kaas niet wilt laten smelten (of zo min mogelijk) dan is het verstandig om deze niet direct tegen de burger te plaatsen. Persoonlijk vind ik dit de lekkerste volgorde: saus, sla, kaas, vlees, burger, ei, gebakken tomaat, brie, saus. Zo wordt de saus opgenomen in het broodje, blijft de sla knapperig, smelt de kaas niet en valt het broodje niet snel uit elkaar. Maar als jij liever een andere volgorde wilt is dat natuurlijk prima.

Het recept voor een broodje beefburger van de bbq

Ingrediënten (voor 4 broodjes)
  • 4 bolletjes
  • 300 gram rundergehakt
  • 1 sjalot
  • 1 teen knoflook
  • een plakje brood (wit of bruin)
  • 1/2 tl paprika poeder
  • 1/4 kruidnagelpoeder
  • 1 snufje kaneel
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1 snufje gemberpoeder
  • peper zout
  • chilisaus♂
  • 2 plakken kaas♂
  • 2 plakken parmaham♂
  • 1/2 rode ui of gebakken uitjes
  • 1 ei♂
  • een scheutje olie♂
  • heksenkaas♀
  • 1 handje vol veldsla♀
  • 4 plakken brie♀
  • 2 plakken rosbief♀
  • 1/2 rode ui♀
  • een scheutje olie♀
  • 5-6 cherry tomaatjes♀
  • scheutje rode wijn♀
Bereiding

Snijd de bolletjes door.

Doe het gehakt in een kom.

Snijd het sjalotje en het knoflook zeer fijn.

Doe dit ook in de kom.

Verwijder de korst van het plakje brood.

Snijd het plakje brood zeer fijn en doe dit ook in de kom.

Voeg alle kruiden toe.

Kneed alles heel goed door elkaar.

Deel het gehakt in vier porties en maak er burgers van (een hamburgerpers is nu erg handig).

Gril de burgers op de bbq, let er op dat ze niet door en door gaar worden, maar net tegen rosé aan hangen.

Hem

Kluts het ei en bak deze in een scheutje olie, maak twee rondjes gebakken ei.

Gril de parmaham op de BBQ, totdat deze lekker knapperig is.

Snijd de ui in ringen.

Beleg het broodje in de volgorde naar jouw wens.

Haar

Halveer de tomaatjes en bak deze in een scheutje olie.

Blus deze af met een scheutje rode wijn.

Laat de tomaatjes uitlekken.

Snijd de ui in ringen.

Beleg het broodje in de volgorde naar jouw wens.

Bewaren voor later

Pinterest - Broodje beefburger van de BBQVind je dit bericht leuk en wil je het graag bewaren voor later? Pin hem dan vooral op je Pinterest bord, zodat je het nog eens rustig terug kunt lezen. Hier onder staan een aantal ‘Social media icoontjes’, waaronder ook die van Pinterest. Hier kun je op klikken om te pinnen.

Maar misschien wil je dit bericht gewoon delen, dan kun je natuurlijk ook een van de andere opties kiezen…zoals Facebook, Twitter en LinkdIn.

Bewaren en delen wordt enorm gewaardeerd.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.

Volg Mama Duizendpoot
error0

Geef een reactie