Cupcakes met botercrème (gistvrij)

cupcakes met botercrème gistvrij

Cupcakes zijn ontzettend leuk om samen met kind(eren) te maken (maar vooral erg lekker). En wanneer de cakejes klaar zijn, kunnen ze mooi gemaakt worden op ontzettend veel manieren.

Soorten decoratie voor cupcakes

Glazuur

Met glazuur kun je een prachtig strak gekleurd laagje maken over je cupcakes. En glazuur is een prachtige lijm om allerlei dingetjes mee op je cupcake vast te plakken.

Botercrème

Met botercrème maak je de meest prachtige roosjes in een handomdraai. Het is even oefenen, maar het eerste prachtige roosje zal al snel op je cupcake zitten.

Chocolade

Wanneer je chocolade ‘au bain marie’ laat smelten kun je deze over je cupcake gieten waardoor er een heerlijke laag overheen komt. En wanneer het goed afgekoeld is, is het nog knapperig ook. Een aanrader voor de echte ‘choc-aholic’.

Fondant

Met fondant kun je niet alleen een laagje maken op je cupcake, maar ook mooie afbeeldingen er op maken. Je kunt zelfs leuke figuurtje boetseren en die er op zetten.

Marsepein

Eigenlijk werkt dit net als met fondant…al is het wat zachter om mee te werken.

Kids-style

De voorgaande manieren zijn meer geschikt voor de wat meer ervaren handen. Maar met wat chocopasta, hagelslag, ‘sprinkles’ (geen idee hoe dat in het Nederlands heet) en snoepjes kun je als kleine bakker lekker kliederen (en snoepen) om je cupcake mooi te maken. En op kinderfeestjes is dat natuurlijk erg gezellig.

Het recept voor cupcakes

Ingrediënten
  • 250 gram meel
  • 125 gram suiker
  • 1 bakpoeder
  • 1 vanillesuiker
  • 125 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 2 eieren
  • 1 dl melk of slagroom
  • 1 el vanille aroma
  • *eventueel kleurstof, cacao, stukjes chocolade
Bereiding
  • Doe de droge delen in een kom.
  • Maak een kuiltje in het midden.
  • Doe de natte delen in het kuiltje
  • Klop het mengsel luchtig met een mixer.
  • *Voeg eventuele toevoegingen toe.
  • Schenk het mengsel in de vormpjes.
  • Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 170 graden (test even met een prikker bij 25 minuten).

Het recept voor botercrème

Ingrediënten
  • 250 gram bakboter (op kamertemperatuur)
  • 250 gram poedersuiker
  • 1 el vanille aroma
  • 2 el lauw water
  • *eventueel kleurstof
Bereiding
  • Snijd de boter in klontjes.
  • Doe de klontjes boter in een smalle litermaat.
  • Voeg water en vanille aroma toe.
  • Mix de poedersuiker er beetje bij beetje door.
  • * mix er eventueel een beetje kleurstof doorheen.

Cupcakes met botercrème decoreren

Nu je cakejes en botercrème klaar zijn kun je beginnen met het maken van prachtige roosjes op je cupcakes. En daarna nog even wat ‘sprinkles’ er over en ze zijn om op te eten.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.

3 thoughts on “Cupcakes met botercrème (gistvrij)

Geef een reactie