Wanneer je aan taart denkt en aan het woord ‘boomstam’, heb je vast deze taart niet voor ogen. Dit is geen boomstam als verjaardagstaart, maar een verjaardagstaart met een boomstam er op. Een echte taart voor bomenliefhebbers en natuurliefhebbers.

Bomen, bomen en nog eens bomen

Ik vind het altijd best lastig om een thema te bedenken voor de verjaardagstaart. En wanneer je kind dan ook nog eens veel dingen erg leuk vindt, wordt het helemaal lastig. De laatste tijd kijkt ze nog wel eens naar ‘De Sprookjesboom’ en zingt ze keihard “Weet je waar ik van houdt…hakken…houdt…hakken”. Nou, dan doen wij toch gewoon een omgehakte boom. Dat past ook nog eens bij het thema van haar slaapkamer, want die zit vol met bomen en ‘Boomvriendjes‘.

Ik beken…

Ik ben dus echt waardeloos wanneer het komt op tekenen en kleien. De prachtigste dingen zitten soms in mijn hoofd, maar ze komen er met tekenen en kleien nooit echt goed uit (eerder echt niet goed). En laat het decoreren van deze taart nu net een combinatie zijn van beiden…een echte uitdaging dus. Maar het is mij gelukt. Hij is verre van perfect, maar voor iemand die dus zo slecht is in tekenen en kleien ben ik best tevreden. De jarige jet was trouwens ook tevreden, en daar gaat het uiteindelijk om toch?

Wat de reden is dat dit mij toch is gelukt? Ik heb geen ingewikkelde technieken gebruikt, want die beheers ik simpelweg (nog) niet. In het recept beschrijf ik stap voor stap hoe ik de decoratie van fondant heb gemaakt, zodat ook jij dit kunt maken.

Het recept voor ‘een verjaardagstaart met een boomstam’

Ingrediënten

Taart

• 500 gram meel
• 250 gram suiker
• 2 zakjes bakpoeder
• 2 zakjes vanillesuiker
• 250 gram boter (op kamertemperatuur)
• 4 eieren
• 2 dl melk of slagroom
• 2 el vanille aroma
• kleurstof
• cacao of Benco (dat vindt ik persoonlijk ietsje lekkerder en geeft een speels effect wanneer je het er niet helemaal goed doorheen roert)

Taartvulling

• 250 ml slagroom
• 1 zakje klopfix
• 1 zakje vanillesuiker
• jam
• chocopasta

Bereiding 

Doe de droge delen in een kom.

Maak een kuiltje in het midden.

Doe de natte delen in het kuiltje

Klop het mengsel luchtig met een mixer.

Doe 1/3 deel in een andere kom.

Roer een beetje kleurstof door het grote deel.

Roer cacao/Benco door het kleine deel.

Smeer de grote springvorm in met boter.

Strooi er een beetje bloem in en klop dit door het hele blik.

Schenk het beslag uit de grote kom in de grote springvorm.

Smeer de kleine springvorm in met boter.

Strooi er een beetje bloem in en klop dit door het hele blik.

Schenk het beslag uit de kleine kom in de kleine springvorm.

Bak de taarten ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven op 170 graden. Controleer de kleine al bij 30-45 minuten met een prikker. Wanneer er niets meer aan vast blijft plakken is het klaar en kan de taart er uit.

Laat de taarten afkoelen.

Klop ondertussen de slagroom stijf met een zakje vanillesuiker er bij en een zakje klopfix.

Snijd de bolle bovenkanten er zo recht mogelijk af.

Snijd de grote taart horizontaal in drie delen, zodat je lagen krijgt.

Smeer op de onderste laag jam.

Doe de middelste laag er op.

Smeer op de middelste laag slagroom.

Doe de bovenste laag er op.

Smeer een dunne laag slagroom op de zijkanten en op de bovenkant.

Snijd de kleine taart horizontaal in drie delen, zodat je lagen krijgt.

Smeer op de onderste laag chocopasta.

Doe de middelste laag er op.

Smeer op de middelste laag slagroom.

Doe de bovenste laag er op.

Smeer een dunne laag slagroom op de zijkanten en op de bovenkant.

Aan de slag met fondant en speciale pennen

Voor het maken van de decoratie heb je het volgende nodig:

• Fondant (grasgroen, bosgroen, chocoladebruin, lichtbruin, rood, zwart, kleuren voor de vlinder en bloemen)
• Eetbare voedsel pennen (bruin, groen, geel, zwart)
• mesje
• fondantroller
• poedersuiker
• bakje met water (als lijm)

Gras

Rol het grasgroene fondant uit op het aanrechtblad. Ik strooi altijd eerst een beetje poedersuiker op het aanrechtblad, zodat het fondant niet gaat plakken…net als dat je bloem strooit bij deeg.

Wanneer het fondant dun en groot genoeg is voor de grote taart, leg je deze er overheen.

Vouw het fondant netjes naar beneden en strijk hem mooi glad.

Snijd het overtollige fondant af.

Teken met de groene pen grassprietjes langs de zijkant.

Boomstam

Rol het chocoladebruine fondant uit op het aanrechtblad.

Wanneer het fondant dun en groot genoeg is voor de kleine taart, leg je deze er overheen.

Vouw het fondant naar beneden en strijk hem een beetje glad. Dit fondant mag vol vouwen en bobbels zitten, zo lijkt de boomstam alleen maar realistischer.

Kijk bij grote plooien welke je kunt gebruiken voor het maken van de wortels.

Snijd het overtollige fondant af.

Plaats de kleine taart op de grote taart.

Plak de wortels van de stam op het gras vast door middel van een beetje water (zorg er voor dat het niet op de rest van de taart drupt, want dan is je fondant lelijk).

Rol het lichtbruine fondant uit en snijd hier een cirkel uit die net zo groot is als de kleine taart. Ik heb hiervoor de taartblik gebruikt en heb het er gewoon stevig ingedrukt. Hierdoor kreeg ik een rafelige rand wat het minder ‘strak’ maakt.

Van het overgebleven chocoladebruine fondant maak je kleine strookjes (deze hoeven ook niet netjes te zijn).

Plak de strookjes afwisselend op de zijkant met een beetje water, let weer goed op dat je niet morst.

Rond de zijkanten van de strookjes her en der nog een beetje af door het plat te drukken met een lepeltje of met je (droge) vinger.

Teken op de zijkant met de bruine pen strepen om een bast te suggereren.

Teken op de bovenkant allemaal cirkels met de bruine pen om jaarringen te suggereren.

Blaadjes

Rol het bosgroene fondant uit op het aanrechtblad.

Snijd blaadjes uit het fondant.

Plak de blaadje aan de bovenkant of in het midden vast op de taart met een beetje water.

Teken de nerven op de blaadjes.

Bloemen

Rol het fondant uit op het aanrechtblad.Druk met een vorkje of zo’n waaiervormig vormpje in een cirkel rond.

Snijd het cirkeltje uit.

Maak van een andere kleur een bolletje en draai daar een puntje in.

Doe een klein drupje water op de bolle kant.

Vouw het cirkeltje om de bolle kant van het puntje.

Plak de bloem op de taart met een drupje water.

Teken eventueel puntje op het hart van het bloemetje.

Ik heb drie bloemen op de bovenkant geplakt en nog een op het gras, maar dat mag natuurlijk best anders.

Lieve heersbeestjes

Maak twee kleine balletjes van rode fondant.

Maak twee hele kleine balletjes van zwarte fondant.

Plak de balletjes op elkaar met een beetje water.

Plak de lieveheersbeestjes op de taart.

teken een streep over het lijfje, zodat er twee vleugels ontstaan.

Teken stipjes op de vleugels.

Vlinder

Rol een stukje fondant uit op het aanrechtblad.

Snijd er een vlinder uit, alleen de vleugels.

Maak van een andere kleur een rolletje die je als lijf gebruikt.

Plak deze met een beetje water op de vleugels.

Teken met de pennen rondjes op de vleugels.

Plak de vlinder met een beetje water op de taart.

Kaarsjes
Tot slot kun je de taart verder decoreren met bijpassende kaarsjes…of je doet er enkel zoveel kaarsjes op dat je kind oud wordt.

Bewaren voor later

Vind je dit bericht leuk en wil je het graag bewaren voor later? Pin hem dan vooral op je Pinterest bord, zodat je het nog eens rustig terug kunt lezen. Hier onder staan een aantal ‘Social media icoontjes’, waaronder ook die van Pinterest. Hier kun je op klikken om te pinnen.

Maar misschien wil je dit bericht gewoon delen, dan kun je natuurlijk ook een van de andere opties kiezen…zoals Facebook, Twitter en LinkdIn.

Bewaren en delen wordt enorm gewaardeerd.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.