Tzatziki, een frisse Griekse saus

tzatziki

Een goede saus is het halve werk. Tzatziki is een heerlijke frisse saus die niet alleen lekker is bij Griekse gerechten, maar ook perfect is tijdens een bbq.

Lees ook: 5 Simpele recepten voor bij de bbq

Een sausje die het helemaal af maakt

Wanneer ik zelf moussaka, stifado (voor bij de aardappelschijfes)of gyros maak, maak ik er altijd tzatziki bij. Dit sausje maakt een Grieks gerecht helemaal af. Het liefst snijd ik dan nog een witte ui in dunne halve ringen en serveer ik deze bij de tzatziki. Vooral met gyros vind ik dat erg lekker.

Munt of geen munt

Af en toe doe ik ook een beetje verse munt door de tzatziki. De munt maakt de saus heerlijk fris en compenseert de knoflooksmaak (en geur) een beetje. Vooral tijdens de warme zomermaanden vind ik tzatziki met een beetje extra munt heerlijk.

Een recept voor kinderen

Tzatziki receptenbladKoken voor kinderen hoeft niet moeilijk te zijn…net als koken met kinderen. Omdat niet elk kind al goed kan lezen, heb ik een speciaal receptenblad gemaakt. Dit receptenblad bestaat uit plaatjes en woorden. Hierdoor zijn de belangrijkste delen van het recept goed af te lezen voor kleine kinderen. Dit receptenblad kun je hier gratis downloaden.

Het recept voor tzatziki

Ingrediënten
  • 500 gram Griekse yoghurt
  • 2-4 tenen knoflook
  • 1 komkommer
  • 1 el verse dille
  • * eventueel 1/2 el verse munt.
  • peper
  • zout
Bereiding

Doe de Griekse yoghurt in een schaal.

Snijd de tenen knoflook zeer fijn.

Roer het knoflook door de Griekse yoghurt.

Schil de komkommer met een dunschiller.

Ga met de dunschiller over de komkommer (tot je bij de kern met zaden komt).

Snijd de dunne reepjes komkommer in kleine stukjes.

Roer de komkommer door de Griekse yoghurt.

Snijd de dille fijn.

Roer de dille door de Griekse yoghurt.

* Snijd de munt fijn.

* Roer de munt door de Griekse yoghurt.

Voeg peper en zout naar smaak toe.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *