Heb je zin in appeltaart? Maar heb je geen zin in al dat gedoe? De appeltaartjes in de vorm van roosjes zijn redelijk vlot om te maken en smaken zalig…oh, en ze zijn prachtig om te zien.

Appels, appels en nog eens appels

Voor iedereen met een appelboom is dit gevoel vast wel herkenbaar. De boom hangt prachtig vol met appels en je kunt daar ook erg van genieten. Maar wat doe je met al die appels? Ik gebruik appels bij het maken van mijn pompoensoep, ik maak er wel eens een salade van of een soort pikkepoelie…en ik maak zelfs appelmoes. Maar een appeltaart is toch wel het eerste waar ik aan denk bij het zien van een appel. En dan nog het liefst warm uit de oven.

Appeltaart, maar dan anders

Hoe heerlijk appeltaart ook is…het is ook best veel werk. Dat werk zit hem dan vooral in het schillen en snijden van al die appels. Deze appeltaartjes zijn vrij vlot klaar en je hebt ze gelijk in porties. Naast dat ze zo snel gemaakt zijn, zien ze er ook nog een prachtig uit. Het voelt eigenlijk best wel speciaal om er een op je bordje te zien liggen.

Voor een speciale gelegenheid

Door zijn prachtige uiterlijk (en heerlijke smaak) zijn de appeltaartjes in de vorm van roosjes ideaal voor een speciale gelegenheid. Ze zijn leuk als traktatie of ter vervanging van een verjaardagstaart. Maar met een schepje ijs is het ook een heel mooi nagerecht voor het kerstdiner of voor een romantische valentijnsdiner. Of misschien wil je jouw moeder eens iets anders geven dan een bosje rozen…nou ja…anders? 😉

Het recept voor 10 appeltaartjes in de vorm van roosjes

Ingrediënten

• 1 pak bladerdeeg
• 2-3 appels met een rode schil
• citroen
• fijne suiker of witte basterdsuiker
• kaneel
• *eventueel 2 el abrikozenjam
• cupcake papiertjes en een bakblik voor cupcakes of siliconen bakvormpjes voor cupcakes.

Snijd de appels in kwarten.

Verwijder het klokhuis.

Doe het sap van de citroen in een steelpannetje.

Doe vul het steelpannetje voor de helft met water.

Breng het citroenwater aan de kook en zet het vuur laag.

Snijd de appelkwarten in hele dunne plakjes.

Doe de kwarten in het citroenwater tot de plakjes makkelijk te buigen zijn (doe dit in delen, want het past niet allemaal tegelijk).

Laat de plakjes een uitlekken in een zeefje.

Snijd een plak bladerdeeg in vier gelijke repen (een keer door midden en die twee helften ook weer doormidden…zo dat je lange dunne repen krijgt).

Leg de vier repen overlappend naast elkaar, zodat er een hele lange dunne strook ontstaat.

Maak een mengsel van 1 el warm water uit het steelpannetje en de jam.

Smeer het mengsel over de strookjes.

Leg de plakjes appel naast elkaar over de rand van het bladerdeeg. Laat de rode schil ongeveer 1 cm uitsteken.

Meng in een schaaltje de suiker en kaneel.

Strooi een beetje suiker met kaneel over de strook bladerdeeg.

Rol de strook bladerdeeg op (let op dat je appeltjes op de plek blijven zitten).

Doe de appelroosjes in een cupcakepapiertje in het bakblik of in een siliconen vormpje.

Herhaal dit tot de bladerdeeg op is (10 appeltaartjes).

Doe de appeltaartjes in de voorverwarmde oven zoals is aangegeven op de verpakking van het bladerdeeg (dit is meestal zo’n 20 minuten op 210°C).

De roosjes smaken overigens erg lekker met een beetje zelfgeklopte slagroom…met extra vanille.

Bewaren voor later

Vind je dit bericht leuk en wil je het graag bewaren voor later? Pin hem dan vooral op je Pinterest bord, zodat je het nog eens rustig terug kunt lezen. Hier onder staan een aantal ‘Social media icoontjes’, waaronder ook die van Pinterest. Hier kun je op klikken om te pinnen.

Maar misschien wil je dit bericht gewoon delen, dan kun je natuurlijk ook een van de andere opties kiezen…zoals Facebook, Twitter en LinkdIn.

Bewaren en delen wordt enorm gewaardeerd.

Dol op koken (of eten)?

Houd jij er ook zo van om te koken of om te eten? Kijk dan vooral ook op de pagina ‘Mama kookt‘.